Fechas/Lugar TastArròs

Restaurante Avenida 2.0

Avenida 2.0

Avenida 2.0 es un restaurante que abrió sus puertas en febrero de 2017, aunque tiene una trayectoria de casi 30 años como bar Avenida de Massamagrell, negocio familiar donde se ha criado y ha crecido quien hoy es el gerente/cocinero Jairo Varas García que disfruta y vive con la cocina que hace, cocina de mercado, cocina innovadora que mima el producto y el saber hacer.

Bar avenida era un bar-restaurante de comida tradicional, pero con el cambio que se le dio con la nueva versión 2.0, cambió por completo la imagen del local, una imagen más moderna, y una cocina completamente distinta a la anterior, cocina creativa donde prima los productos de proximidad y kilometro cero.

Jairo, lleva en la sangre el mundo de la hostelería, empezó como camarero hasta que decidió que su pasión eran los fogones, y hace 6 años realizó un curso de cocina donde le ayudo a  mejorar todas las nociones que él tenía y que había vivido junto a sus padres desde bien pequeño. Al mismo tiempo que realizo la  reapertura de Avenida 2.0, le picó el gusanillo de los concursos gastronómicos, siendo finalista del primer concurso al cual se presento, fue el de carácter nacional de ‘Maestro de la Tapa’ del año 2016 y posteriormente continuo realizandolos   consiguiendo los siguientes premios:

  • 1r premio Paella fetge de bou Meliana 2019
  • 1r premio Paella de Cullera 2018
  • 1r premio Caça i boletsBocairent 2017
  • 2º premio trufa de Andilla 2018
  • 2º premio Borreta de Mariola Bocairent 2016
  • 3º concurso de chufa de Alboraya 2017

 

MENU...

Cocinero

Aperitivo bienvenida:

  • Crema de verduras y curry.

Entrantes:

  • Ensalada de queso feta, tomate asado, f secos y vinagreta de albahaca.
  • Crujiente oriental de pollo, ajos tiernos y soja.
  • Huevo a baja temperatura, cremoso de patata ahumada, migas y jamón.

Principal:

  • Arroz meloso de pato y calabaza.

Postre:

  • Ches cake.

Pan, café

 

Cocinero: Jairo Varas García

Precio Iva Incluido.: 20 €

CONTACTO...

Plato Participante

Avenida 2.0

Paella de fetge de bou (Variedad: Arroz Albufera)

Cocinero: Jairo Varas García

Ubicación: Calle Jubilados, 36, Massamagrell, Valencia

Teléfono Contacto: 961 444 688

Correo electrónico: chefjairoelbar@gmail.com